Dzieci z grupy III wzięły udział w zajęciach edukacyjnych, podczas których kisiły kapustę i przygotowały zakwas buraczany, a także podsumowywały swoją wiedzę na temat przetworów na zimę.

W czasie zajęć przedszkolaki zapoznały się z walorami smakowymi i zdrowotnymi popularnego polskiego przysmaku, jakim jest niewątpliwie kiszona kapusta oraz zakwas buraczany służący do picia, czy też przygotowania czerwonego barszczu np. na stół wigilijny. Dzieci dowiedziały się, iż warzywa te oprócz walorów smakowych, są cennym źródłem wielu witamin. Po tych wszystkich opowieściach dzieci zabrały się z wielką ochotą do pracy. Poszatkowaną kapustę, pokrojone buraki wrzucały do przygotowanych w tym celu słoików oraz marchew, paprykę, a także przyprawy tj. koperek, liście laurowe, ziele angielskie, czosnek, chrzan. Oczywiście każdą warstwę kapusty posypywały solą. Należy wspomnieć, że dzieci nie zapominały o jej dokładnym ugnieceniu w słojach, tak aż puściła sok. Teraz cierpliwie czekamy, aż nasze przetwory odpowiednio się ukiszą i będą smaczne i zdrowe.

Opracowała: Barbara Kowalczyk