W dniu 13 listopada na terenie Przedszkola Samorządowego nr 25 w Kielcach odbyły się warsztaty kulinarne „Na świętego Marcina, najlepsza gęsina” prowadzone przez profesjonalnego kucharza Michała Markowicza.

Zajęcia prowadzone były w ramach programu „Kulinarne przysmaki, czyli co lubią przedszkolaki?””. W zajęciach brały udział dzieci 4, 5 i 6 – letnie z oddziału II, III, IV i V.

Celem zajęć było poznanie różnych smaków potraw i zasad zdrowego odżywiania się. W naszym przedszkolu podejmowane są działania na rzecz korygowania przyzwyczajeń i kształtowania właściwych nawyków żywieniowych u wychowanków. Systematycznie wdrażane są podstawy zdrowego stylu życia.

Podczas warsztatów kulinarnych dzieci wspólnie z kucharzem Michałem Markowiczem przygotowywały smaczne i zdrowe potrawy. Wykonywały dietetyczne burgery z mięsa gęsi oraz warzyw. Wspólnie z kucharzem komponowały sosy np. czosnkowy, jogurtowy z dodatkiem różnych ziół, żurawinowy, borówkowy, dowiedziały się jak powstaje majonez. Dla dzieci zupełnym zaskoczeniem było wykonanie przez Pana Michała owocowego molekularnego kawioru, który został wykonany z agaru otrzymanego z alg oraz soku pomarańczowego. Z wielkim zadziwieniem oglądały proces sferyfikacji (zamykanie soku w żelatynowej powłoczce) uzyskany dzięki różnicy temperatur z agarem a tłuszczem. Po czym zaczęła się degustacja wspólnie przyrządzonych potraw. Dzieciom bardzo smakowały samodzielnie przygotowane potrawy. W tym dniu nawet kiszone ogórki czy buraczki wcale nie były takie kwaśne i szybko znikały z talerzyków.

Dzięki warsztatom dzieci miały możliwość nabycia umiejętności planowania i organizowania swoich działań, poznawały różne smaki potraw, zapachy ziół, z których były wykonywane potrawy, rozwijały swoją kreatywność poprzez samodzielne przygotowanie potraw, zapoznały się również z zasadami savoir-vivre przy stole.

Warsztaty kulinarne były ciekawą podróżą do świata zmysłów - smaku, zapachu, dotyku i koloru. To była wspaniała zabawa, która mamy nadzieję, że zachęci naszych wychowanków do zdrowego odżywiania oraz pokaże, że to, co jest zdrowe może być bardzo smaczne i ładnie wyglądać.

Zachęcamy rodziców do wspólnego przygotowania posiłków, ponieważ dzieciom lepiej smakują i są chętniej zjadane. Serdecznie dziękujemy PANU MICHAŁOWI za przybycie i kolejny raz poprowadzenie zajęć z udziałem tak licznej grupy dzieci !!!!

Opracowała: Barbara Kowalczyk